若くしてヨボヨボになる人と何が違うのか…89歳の現役医師｢イキイキした100歳が"食べているものの特徴"｣

健康で長生きする人は牛肉を食べている

栄養学的に言うと、牛肉は高たんぱくで、筋肉作りに必要なアミノ酸などの成分を豊富に含んでいます。そのため、筋肉の老化を抑えられ、丈夫な体を保てるのです。

帯津良一『やり残したことは、死んでからやればいい』（廣済堂出版）

経営者の集まりでもよく講演を頼まれます。けっこう年配の人も多いのですが、みなさん顔がつやつやしていて見るからにエネルギッシュです。懇親会があると、私もびっくりするくらい食欲旺盛で、分厚いステーキもおいしそうに食べています。

高齢になっても会社のトップとして活躍しようと思うと、粗食では気力体力がもたないのかもしれません。

百歳以上まで健康で長生きしている人は、男性も女性も平均的な日本人と比べて摂取している総エネルギー量に対するたんぱく質の割合が高いというデータが出ています。たんぱく質の中でも動物性たんぱく質が多いこともわかっています。

経営者でなくても、元気で長生きしようと思うなら、あっさりしたものばかりではなく、たまには肉を、それもせっかくですから高級なおいしい牛肉を食べるといいのではないでしょうか。