丹 道夫（たん・みちお）

1935年、愛知県生まれ、愛媛県育ち。明治大学卒。工場向け弁当の製造、不動産、バーの経営などを経て、66年に渋谷で日本初となる24時間営業の立ち食いそば屋を開業。72年に同社を設立し、独立。経営をするかたわら作詞家「丹まさと」としても活動。