肉を食べるより有益な成分を摂取できる…予防医学の名医｢世界の長寿エリアでもりもり食べられているもの｣【2024下半期BEST5】野菜を食べていた母と私は常に健康だった

一石英一郎国際医療福祉大学病院内科学・予防医学センター教授

なぜ野菜は体にいいのか。国際医療福祉大学病院予防医学センター教授の一石英一郎さんは「活性酸素とは、私たちの体を錆びつかせ、老化させる物質で、その働きを抑える作用が『抗酸化』だ。抗酸化作用を持つ成分は…

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#健康 #書籍抜粋 #再配信

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社会に入り込めない自分には｢これしかない｣と思えた

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