日本酒エキスパート編の最終回。
コロナ禍が落ち着き、海外の重要取引先の来日が頻繁になってきました。相手が日本通の場合、外国人だからといって定番の日本酒で接待をしようものなら、ありきたりすぎて失望されてしまいます。日本酒に対して強い関心を示しているVIPが、必ず満足できる日本酒をご紹介します。

親日家VIPは未体験の“サプライズ”を求めている

日本通の海外VIPの接待は、日本ビギナーの海外ゲストのおもてなし以上に気を使うもの。初めての訪日であれば、出身国や宗教、食の嗜好などのバックグラウンドを踏まえつつ、老舗の日本料理店や高級料亭、懐石割烹などに案内するのが接待の王道でしょう。このクラスの店では英語のメニューがあり、料理もサービスも洗練されているうえ、大抵は落ち着いて会食ができる個室を備えています。

和食でもてなすとなれば、海外ゲストは「日本酒を飲みたい」と口を揃えるのが常ですが、このような店では銘醸蔵のハイスペック銘柄を吟味してリストに載せていることが多いため、日本酒のことを詳しく知らなくても店にお任せできる安心感があります。

（撮影＝小西範和）