｢便が漏れる｣､｢薬物依存になる｣､｢死に至る｣…栄養学の専門家が絶対に飲んではいけないと話す｢ヤセ薬｣一覧 薬やサプリに頼らず健康的に1カ月で2キロやせる方法

1957年、東京都出身。東京大学大学院総合文化研究科博士課程修了。博士（学術）。23年間にわたり食品企業の研究者としてスポーツ食品「ザバス」の開発とアスリートの栄養指導に従事。2002年日韓W杯ではサッカー日本代表の栄養アドバイザー。2008年より立教大学教授。社会的活動では、JOCや複数の競技団体の栄養担当委員として活動。著書は『スポーツ栄養学がわかる』（大修館書店）など多数。YouTuberとしても活動している。