カロリーは足りているのに、栄養素が不足している。そんな“隠れ栄養不足”の女性が急増中。なかでもビタミン・ミネラルは不足しがちで、きちんと摂取できていないと不調を招くことも。今の自分に足りないビタミン・ミネラルを知って、健やかな心と体をめざして。
イラスト＝伊達智美、以下すべて同じ
30～40代の女性の多くは、ビタミン・ミネラル不足
ここ数年、女性の栄養不足が問題となっています。そもそも「栄養素」とは、「人間が生命を維持するために必要な成分」のこと。タンパク質、炭水化物（糖質）、脂質、ビタミン、ミネラルの5つを指します。
「栄養不足」とは文字どおり、生きるために必要な栄養素が不足している状態。グラフで30代女性の栄養の摂取状況を見ると、ビタミン・ミネラルが厚生労働省の推奨する、健康の維持・増進に必要な量に足りていないことがわかります。40代女性もほぼ同じ状況なので、30～40代の女性は、生きるために必要なビタミン・ミネラルを十分に摂取できていない人が多いといえます。
