夏バテならぬ「秋バテ」！ 管理栄養士がおすすめする朝・昼・おつまみランキング

 Q：お酒を飲むシーンでのおつまみ選びで、次のうち、「バテ対策」になるのはどれですか。 

第1位：大豆製品が使用されているメニューを選ぶ（冷奴など（53人）
■植物性タンパクとミネラルが含まれ、バテだけでなく肝臓にも優しい。（30代、委託給食会社勤務）
■暑いとき、そうめんなどの炭水化物は食べられても、タンパク質はとりにくいため。（40代、フリーランス）

第2位：酸味があるメニューを選ぶ（酢の物やピクルスなど）（43人）
■酢には疲れ対策にいい有機酸や、またアミノ酸も含まれているので、ピクルスはおすすめ。野菜をとることで、ビタミン・ミネラルも摂取できます。（30代、フリーランス）
■バテには、クエン酸を摂取！　酢の物や梅を混ぜたメニューを選ぶといいです。（40代、食品メーカー勤務）

第3位：揚げ物は控える（唐揚げやポテトフライは控える）（17人）
■代謝が悪くなっているので、体には極力負担を与えないように。（20代、教育機関勤務）

おつまみは「高タンパク」「クエン酸」がキーワード！

バテ気味のときのおすすめのおつまみとして、「大豆製品」「酸味」が上位に挙がりました。疲れていると、おつまみよりもお酒に手が伸びてしまいがちですよね。でも、おいしくお酒を飲み、翌日に疲れを残さないためには、“賢いおつまみ選び”が重要なんです！

おつまみ選びの基本は「高タンパク」。タンパク質が肝臓の代謝機能を促進し、アルコールの分解を活発にします。中でも、大豆製品などの植物性タンパク質は、豊富な必須アミノ酸が肝臓を助けてくれます。

また、バテ気味の体には疲労回復に役立つクエン酸もおすすめ。酢の物やかんきつ類からとることができます。同じお酒を飲むのなら、レモンサワーやゆず酒など、かんきつ系のお酒を選んでみてはいかがでしょうか？

バテ気味になると、どうしても食事がおろそかになりがちです。そんなときはぜひアンケート結果を参考にしてみてください。ちょっとした工夫で、元気が早く取り戻せるかもしれません。

次回は、食欲増進のサポーター「香辛料」の活用方法をお届けします！