平日は甘酒、週末はヨーグルト

朝の麹甘酒がいいと言ったものの、朝の発酵食品の定番といえばヨーグルト。両方は摂りすぎな気もするが、ヨーグルトと甘酒、どちらがいいのだろう。

「私は絶対麹甘酒です。理由は……私がヨーグルト嫌いだから（笑）。と冗談はさておき、私はヨーグルトを食べると便秘になるんです」

ちょっと意外に感じたが、日本人には珍しくないそうだ。元々、人の腸には、「祖父母、親、子供と3世代以上食べてきた食品が消化にいい」と言われている。世代を超えて、消化・吸収しやすい腸内環境を整えてきているからだ。しかし、ヨーグルトが日本に根付いたのは1970年代。まだ50年程度の歴史しかない。