齋藤 訓之（さいとう・さとし）

1964年、北海道生まれ。中央大学文学部卒業。市場調査会社勤務、『月刊食堂』（柴田書店）編集者、『日経レストラン』（日経BP社）記者、日経BPコンサルティング「ブランド・ジャパン」プロジェクト責任者、『農業経営者』（農業技術通信社）取締役副編集長兼出版部長を経て独立。2010年株式会社香雪社を設立。農業、食品、外食の分野を中心にビジネス誌に記事を執筆し、書籍のプロデュース、編集も行っている。