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齋藤 訓之(さいとう・さとし)
Food Watch Japan編集長
1964年、北海道生まれ。中央大学文学部卒業。市場調査会社勤務、『月刊食堂』(柴田書店)編集者、『日経レストラン』(日経BP社)記者、日経BPコンサルティング「ブランド・ジャパン」プロジェクト責任者、『農業経営者』(農業技術通信社)取締役副編集長兼出版部長を経て独立。2010年株式会社香雪社を設立。農業、食品、外食の分野を中心にビジネス誌に記事を執筆し、書籍のプロデュース、編集も行っている。
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2023/02/21 10:00
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