谷井 康人（たにい・やすひと）

1966年、和歌山県生まれ。米国・カリフォルニア大学アーバイン校でコンピュータサイエンスを学び始めて間もなく、父親が倒れて緊急帰国。19歳で3代目としてみかん農家を継ぐ。自家製ジュースはアマン東京、ザ・ペニンシュラ東京、セントレジスホテル大阪、パークハイアット東京、フォーシーズンズホテル丸の内東京、同ホテル京都などに採用されている。