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下関 マグロ(しものせき・まぐろ)
コラムニスト
1958(昭和33)年、山口県生まれ。桃山学院大学卒。フリーターなどを経て、ライターとなる。主な著書に『
まな板の上のマグロ
』『
アブない人びと
』(幻冬舎文庫)、『
歩考力―「ひと駅歩き」からはじめる生活リストラクチャリング
』(National Business)など。本名の増田剛己にて、
オールアバウトの散歩ガイド
。
これぞ「リーマンパスタ」の味付け
なぜ新橋界隈のパスタは"粘度が高い"のか
政治・経済
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2019/06/24 09:00
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