「銀のさら」を運営するライドオンエクスプレスでデジタルマーケティングを担当する渋谷和弘さん

「流し盛り」で盛り付けされた「加賀（かが）5人前」

「放射盛り」で盛り付けされた「華（はな）5人前」

左が東日本エリア、右が関西エリアのメニューチラシ。地域ごとに最適化されたメニューチラシを作ることで需要喚起につなげている。メニューチラシは2021年10月発行のもの

「銀のさら」LINE公式アカウント。友だち登録数は570万人を超える

DXを社内で推進する旗振り役となった渋谷さんだが、2010年当初は社員の理解が得られず、苦労したという