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「なぜ高級フレンチに大盛りはないのか」本当に儲かる店が無意識にやっていること
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ダグ・スティーブンス・著、斎藤栄一郎・訳『小売の未来 新しい時代を生き残る10の「リテールタイプと消費者の問いかけ」』(プレジデント社)
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