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ごはんに乗せて食べるだけ…"たくわん"でも"納豆"でもない｢冬のメンタル｣を整える"うつぬけ食材"
※写真はイメージです
「日本発酵文化協会」上席講師の藤本倫子さん
【Close-up：「秋冬のメンタル不調」を整える食＆習慣】はこちら
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自家製ヤンニョム。唐辛子、塩辛、醤油、はちみつ、ニラ、ニンニク、生姜、大根、リンゴなど好きな具材をすりおろして混ぜるだけ。
藤本先生のお気に入りは、自家製キムチとクリームチーズの組み合わせ。クラッカーに乗せればおやつ感覚で楽しめる。
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