接待の成功は、事前準備にあるといっても過言ではないほど。女性リーダーたちがこっそり教える、一流のポイントとは。
接待で楽しく会話をする人々
イラスト＝中嶋クミ

食の好みやこだわり、趣味などの情報も収集

接待が決まったら、まずは先方の好みをできるだけ調べる。食べ物の好みやアレルギー、食へのこだわりなども知っておくとよい。「ざっくばらんな雰囲気が好きか、比較的格式のある店が好みかもわかっていると、店選びに役立ちます」（SOMPOひまわり生命保険・執行役員千葉統括部長・斎藤朱織さん）。喫煙不可の店も多いので、相手が喫煙者かどうかも確認を。逆に接待を受ける際は、苦手な食材などを事前にはっきり伝えるようにしたい。

当日の話題づくりのために、相手の企業や本人に関するビジネス情報はもちろん、できる範囲で趣味などの情報も集めておくようにする。

▼これだけは調べておく
・食べ物の好み、苦手なもの（アレルギーなども要確認）
・お酒を飲む、飲まない。好きなお酒の種類
・ゲストの趣味
・相手の会社や業界の最新情報