青山・駅近のイチオシ・ビジネスランチ。杏仁豆腐も必食「礼華 青鸞居」

ポーションも程よい「杏子コース」

この日の杏子コース3500円（税別）1皿目は、本日の前菜の盛り合わせ。くらげといくらの紹興酒漬け、子持ちししゃもを甘辛く煮たものに、金時人参のムース。バラのお酒で香り漬けした巻き海老、香り高い醤油で煮込んだ鶏肉にローストビーフなど、6種の盛り合わせ。

2皿目は長芋とたらば蟹のフカヒレスープ。合わせる素材はその都度変わるが、フカヒレは必ず入るというのがうれしい。

3皿目は海鮮。今回は特大天然海老のマヨネーズ炒め。食べ応えのあるプリプリの海老に、あっさりと爽やかなマヨネーズソースがたっぷりとからむ。

4皿目は、山椒風味。唐辛子と山椒をほどよく効かせた、大山鶏の辛子炒め。マコモダケやパプリカのシャクシャクした食感も楽しい。

〆は海鮮とアオサ海苔のスープ麺。豚と鶏がベースの毛湯（マオタン）は滋味深く、蟹や帆立の甘さ、アオサの磯の香りが引き立つ。熱々の汁麺で、お腹も一杯に。

デザートの“やわらか”杏仁豆腐。礼華の名物と言ってもいいほどの人気デザート。寒天だけで固めたとは思えない、ふるふるのやわらかさが、たまらなく美味。中国茶の品揃えも豊富。花が開く姿も美しい工芸茶も3種類ある。写真はジャスミンが香るオーバーザレインボー。2～4人前1200円（税別）。

撮影＝石井雄司