Q：秋が旬の果物の中で、栄養価・機能性の観点から魅力に感じるものは何ですか。
第1位：柿（44人）
第2位：イチジク（37人）
第3位：ブドウ（34人）
Q：それぞれの果物に期待する効果は何ですか？（複数回答可）
【柿】
第1位：ビタミンCが豊富（34人）
第2位：カリウムが豊富（21人）
第3位：抗酸化作用（15人）
【イチジク】
第1位：食物繊維が豊富（26人）
第2位：カリウムが豊富（18人）
第3位：抗酸化作用（16人）
【ブドウ】
第1位：抗酸化作用（28人）
第2位：カリウムが豊富（11人）
第3位：ビタミンCが豊富（5人）
意外！ ビタミンCが豊富な“柿”
秋の魅力的な果物、第1位は“柿”。柿はビタミンCが豊富な果物って知っていましたか？ ビタミンCは酸っぱい果物に多く含まれているというイメージがありますが、なんと柿にはみかんの2倍のビタミンCが含まれています。ビタミンCは免疫力を上げるため、風邪予防などに良いことは有名な話。「柿が赤くなると医者が青くなる」ということわざも、柿はビタミンCが豊富なところによる、と言われています。また、カリウムも豊富でむくみ予防・改善が期待できます。
第2位の“イチジク”は水溶性の食物繊維が豊富です。食物繊維には「水溶性」と「不溶性」があり、水溶性の食物繊維は糖分の吸収速度を緩やかにするので、食後の血糖値の急激な上昇を抑えてくれます。さらに、脂肪の吸収を抑えたり血中コレステロール値を減少させたりする働きもあります。
第3位の“ブドウ”は、皮に抗酸化作用のあるポリフェノールが豊富に含まれていますので、よく洗って皮ごと食べるのがおすすめです。ただし、食べすぎるとおなかを壊すこともあるようなので気を付けて。また、ブドウの糖質はすぐにエネルギーに変わるため、疲労回復効果も期待できます。
