果物は栄養価が高く、美容にも役立ちますが、常備が難しいのが玉に傷。そこで、高い栄養価と保存の簡単さを併せ持つ「ドライフルーツ」について、管理栄養士・栄養士に聞いてみました。

 Q：ドライフルーツの良い点は何ですか。（自由記述） 

■少量で満足感があり、美容にも健康にも良い。お菓子を食べるより低カロリーで、ダイエット中の間食にぴったり。ビタミン、ミネラルなどが凝縮されていて、栄養価が高い。（40代、食品メーカー勤務）
■乾燥している分、生フルーツより栄養価が高い場合が多い。産地と、必要以上に食品添加物を使っていないかなどもチェックしてから購入している。（30代、フリーランス）
■水分を多く含む果物は、ひとり暮らしの場合、傷まないうちに食べきるのが大変です。その点、ドライフルーツは保存性が高く、食べたいときに食べたい量をとることができます。また甘みが強いので、少量で空腹を満たすことができます。（20代、食品メーカー勤務）

会社のデスクにも常備できる果物、それはドライフルーツ

ドライフルーツは、乾燥させることで水分が減り、味が凝縮され濃厚になります。中には、柿のように乾燥によって成分が変化し、甘みが増すものも。紫外線を浴びることで栄養価が高くなるものもあります。

ただし、砂糖や保存料などの添加物が使用されていることも多々あるので、購入する際は「砂糖不使用」「無添加」のものを選ぶのがおすすめです。また、栄養素が凝縮されている分、カロリーも高め。食べ過ぎには注意してください。