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毎日4回ひたすら食べて､炊き立ての味に達した特別製法｢どれだけフリーズドライごはんを食べたか｣永谷園"カップ茶づけ"1200万食…40年の思い背負った43歳課長の執念
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こんな過酷な環境で｢ギョーザ｣は焼かれていたのか…味の素｢ギョーザ｣こびり付き事件から2年がかり…｢古参フライパンの9割で成功｣までに繰り返した検証2000回超
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水も油もスキルも不要で誰でもうまく焼けるはずだったのに…課題発見のたび武者震いする…売上日本一･味の素｢ギョーザ｣の無限改良を支える31歳開発者の"特殊技能"
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こんなに季節･地域限定の商品があるのは日本だけ｢うまい棒｣や｢都こんぶ｣が海外で大人気…30歳の女性社長が｢日本のお菓子サブスク｣を始めたワケ
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20～30代の若者の間で冷凍野菜よりも人気の"冷凍食材"とは5年で売り上げ2倍…イオントップバリュ｢1食298円の冷食ワンプレート｣を実現した王者の意地
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｢基準｣がなければ決められない料理初心者がスーパーで買うべき｢みそ｣はこれ…料理研究家が｢一番安いものがいい｣という納得の理由
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高級炊飯器は買い替えるべきメリットがあるコメ価格高騰の今､茶碗1杯の味にこだわりたい…"鍋炊き"クオリティのごはんが実現する｢米の炊き方｣
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米国でニーズが高まっても英語発信力が弱く認知されていないなぜ日本のお家芸｢発酵食品｣は韓国のキムチに負けているのか…世界から蚊帳の外に置かれる根本原因
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"日本の食の未来"は大丈夫なのか?備蓄米騒動を尻目に進化する海外のフードテック…体調に合ったレシピを自動調理する"家電の最先端"
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高度成長期の1960年代はまだ米食民族だったが､その後､急減本当は"米離れ"完了済…米どころ東北でさえパン･麺が7割の日本で､それでも備蓄米騒動が起きる深いワケ
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世界で最も好まれる肉はビーフか､ポークか､チキンか日本人の｢一番好きな肉｣が大激変…1人あたり消費量年10kgの牛肉の2.5倍も"爆食"するウラにある納得の事情
仕事でリーダーを目指し、高みを目指して生きる。情熱を持って働き続けたい、女性のためのサイトです。
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