片や無借金経営からの大幅赤字転落､片や黒字維持ビジネスセンスのある人はわかる｢帝国ホテルVSエクシブ｣コロナ禍のホテル業界で独り勝ちだったのはどっち

矢部 謙介

私が上り詰めるまでの三つの段階予想外の異動が予期せぬ成長につながった理由

宮越 真理子

目の前にビーチの物件でも1泊2万ラグジュアリーで安全な"民泊"の活用手順

村田 和子

三重県初、女性初"料理マスターズ""華麗なる一皿"をつくる女性初の総料理長

稲泉 連

女性には海外に行く機会がなかった3歳の子供を置いて海外赴任を決めたワケ

Top Communication

ホテルバーに"特有ルール"はあるか優雅にお酒をたしなむ"大人のバーの作法"

中津川 詔子

民泊「Airbnb」の激増で、あなたの街はどう変わる？

中川 寛子

外国人旅行者の急激な伸びで、民泊、とりわけ「Airbnb（エアビーアンドビー）」の利用者がうなぎ上りです。2020年の五輪では、首都圏でのホテル不足が確実だという調査予測も。過熱する民泊特区の概要とは？ 民泊活性化で懸念される問題や課題、メリットとデメリットを検証します。

広東料理「ウェスティンホテル東京 龍天門」の王道

鹿野 真砂美

おいしい中華はいろいろあれど、大切な方を招待するのに間違いないのがホテルレストラン。おいしさ、サービス、設えと3拍子揃った佳店の魅力を、dancyu誌で活躍の鹿野真砂美さんが紹介します。