大倉 忠司（おおくら・ただし）

1960年大阪府生まれ。調理師専門学校を卒業後、大手ホテルチェーンのイタリアンレストランに勤務。その後、焼き鳥店に転職し、修業。1985年に独立し「鳥貴族」1号店をオープン。2016年東証1部上場。2024年社名をエターナルホスピタリティグループに変更。海外29店を含む1185店舗（26年6月末時点）を展開する。著書に『鳥貴族「280円均一」の経営哲学』（東洋経済新報社）がある。