宇宙では時計が一日の輪郭を描く。山崎直子さんが語る宇宙の時間と、IWCに共感する理由［プロフェッショナルの時間論］

三流の親は｢夏休みの宿題を早くやりなさい｣､では一流の親は…｢指示でも命令でもない｣子を動かせる親の言葉

【クリアなチキンスープ（清湯）を存分に味わうための料理】気品あふれる"二重スープ"の「湯葉あんかけ」（溜腐皮）