日本に残る鮮魚店は､今や1万店を切った…だから1枚250円のすり身揚げがモリモリ売れる…未経験者が始めた小さな鮮魚店が安売りしないワケ

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4代目女性社長｢父親とは会議で親子ゲンカに｣百貨店から追い出され｢お徳用｣を量産…｢クッキーといえば泉屋｣の知られざる栄光と転落

池田 純子

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10年連続の赤字を3年で逆転させた女性トップの手腕とことん落ちて失うものはない…｢本社を麹町の一等地から川崎へ｣泉屋･先代社長にはできなかった決断を娘が

池田 純子

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親戚は｢姉が5人もいる家に嫁がせたらあかん｣と大反対｢こんな味､はじめて｣警察に怒られるほど行列する老舗あられ屋の名物女将が開発した"No.1人気のフレーバー"

みつはら まりこ

"ブルゾンちえみ"姿でチラシにも登場｢しじみ味は最悪だった…｣夫急逝で老舗あられ屋を継いだ名物女将が大ヒットの裏でやらかした最大の失敗

みつはら まりこ

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出荷まで8カ月､味はこれからまだまだ改良できるついに｢近大マグロ｣より味もコスパも良いマグロが登場か…養殖魚の大学間開発競争と｢愛媛大スマ｣の実力

山下 東子

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価格はヒラメの半分なのに味で凌駕する…"見かけ"が悪いせいでスーパーには置かれない"切ない魚"の名前

大宮 冬洋