あ､やっちゃった…｢沸騰させた味噌汁｣がコロナ予防になる理由 死んだ乳酸菌で善玉菌増え免疫力↑

子供が喜ぶ、夏の発酵食品レシピ3

1：豚キムチ

キムチを、豚肉とニラや小松菜などの野菜と炒める。卵を加えるとキムチの風味がまろやかになるし、栄養価もアップ。キノコを入れると食物繊維が取れる。

撮影＝よねくらりょう　料理＝矢作千春

出所＝『プレジデントFamily2021年夏号』

2：納豆キムチ

納豆と刻んだキムチのダブル発酵食品に、エゴマ油少々を混ぜる。のりで巻いて食べても絶品。

3：グラノーラヨーグルト

無糖ヨーグルトにグラノーラをたっぷりとかける。ヨーグルトの乳酸菌と、グラノーラの食物繊維が同時に取れる一皿。

写真＝iStock.com／fcafotodigital

※写真はイメージです