食をフェアに流通させるしくみを、静岡から世界へ
「命がけで生み出した」というやさいバス事業は、「世界の食をフェア（公平）に流通できるようにする力を持っていると思うんです」と話す。既に、ケニアや南アフリカ、インドなどで展開できないかという話も上がっているという。
巨大なグローバル企業が各地の流通を独占するのではなく、「それぞれの地域の人たちがつながることで、その地域が食で満たされるというネットワークを作る。やさいバスはそんな思想で作られているので、これを世界に広げることが目標です」と意気込む。
加藤さんは、そもそもこうした事業のアイデアは、静岡にいたからこそ生まれたのかもしれないと話す。
「私はほぼ東京で育ったんですが、東京のことは“魔界”って呼んでるんです。楽しいところだけど、あわただしくて、いつも追い立てられているような気分になる。静岡にいると、情報は自分から取りに行くものですが、東京にいると情報は勝手にどんどん目に入ってくる。そうすると自分の信念が影響されやすくなってしまうんです。そういう状況では、こんな事業は生み出せなかったんじゃないかと思います」
「冬も暖かいし、食べ物もおいしいし、本当にいいところですよ。みなさん、Welcome to 静岡です！」と笑顔を見せてくれた加藤さん。静岡発のネットワークが、日本中、そして世界中に広がる日が楽しみだ。
構成＝池田 純子 写真提供＝エムスクエア・ラボ
千葉県生まれ。慶應義塾女子高校を経て、東京大学農学部1998年卒。英国Cranfield Universityで修士号を取得。2000年にはNASAの宇宙野菜工場のプロジェクトに参画。キヤノン勤務の後、夫のふるさとである静岡県菊川市に移り住み、産業用機械の開発企業で研究開発リーダーを務めた。2009年にエムスクエア・ラボを創業。専門分野は、地域事業開発、農業ロボット、数値解析。2020年6月には、エムスクエア・ラボにも出資するスズキの社外取締役に就任した。
