行列のできない人気店 #食品 #スイーツ #PREMIUM Interview 2025/11/05 7:01 #1 #2 「ただの下請けになりたくない」皮だけ、土台だけ…"未完成のスイーツ"で1.5億円を稼ぐパティシエの逆転発想 完成させないことに意味がある PRESIDENT Online 山本 ヨウコ +フォロー フリーライター 前ページ 1 2 3 4 5 ここから先は無料会員限定です。無料会員登録で今すぐ全文が読めます。 今すぐ無料会員登録 プレジデントオンライン無料会員の4つの特典 30秒で世の中の話題と動きがチェックできる限定メルマガ配信 約5万本の無料会員記事が閲覧可能 記事を印刷して資料やアーカイブとして利用可能 記事をブックマーク可能 ログインして続きを読む 【前編】行列ゼロ、広告ゼロ、なのに年商1.5億円…東京郊外の「稼ぐ小さなケーキ店」が厨房で作っている意外なスイーツ 【関連記事】 【写真をみる】厨房で作っている「未完成のスイーツ」 【写真をみる】店主・パティシエの小澤幹さん 【関連記事】行列ゼロ、広告ゼロ、なのに年商1.5億円…東京郊外の「稼ぐ小さなケーキ店」が厨房で作っている意外なスイーツ トヨタでもサントリーでもない…ハーバード大学経営大学院が教材にする従業員850人の日本の同族経営企業 だから日本人の「百貨店離れ」が進んでいる…三越伊勢丹HD元社長がルイ・ヴィトンを絶対に入れなかった理由 1 2 3 4 5 山本 ヨウコ(やまもと・ようこ) フリーライター 1978年生まれ、千葉県在住。人材業界での勤務を経て、2016年から地域情報誌の編集・ライターとして活動。2020年に独立。現在は生き方や働き方、キャリアに関するインタビュー記事を中心に、Webや雑誌、書籍、企業のオンドメディアなどで幅広く執筆中。誰かの行動のきっかけになるような記事を生み出すため、日々取材をおこなっている。 <この著者の他の記事> 行列ゼロ、広告ゼロ、なのに年商1.5億円…東京郊外の「稼ぐ小さなケーキ店」が厨房で作っている意外なスイーツ X Webサイト 関連記事 トヨタでもサントリーでもない…ハーバード大学経営大学院が教材にする従業員850人の日本の同族経営企業 だから日本人の「百貨店離れ」が進んでいる…三越伊勢丹HD元社長がルイ・ヴィトンを絶対に入れなかった理由 なぜサンリオ辻会長は「やなせたかし」に資金を出し続けたのか…詩集だけではない反対押し切り始めた新事業 ランキング 1位 「怖い」と言い残し妻は2歳息子と出て行った…家事も育児もする自称いい夫(36)が自分の暴力性に気づくまで ランキングをもっと見る ビジネス #食品 #スイーツ #PREMIUM Interview