ピーラーの使いやすさの順位は

下村工業「プログレード　快速ピーラー」1400円
筆者撮影
下村工業「プログレード　快速ピーラー」1400円(税別)

最後は、私が使い慣れたタイプでもある下村工業製。パール金属製との違いは、形状。刃がまっすぐではなく緩やかにカーブしているところと、持ち手の形が違う。皮を剥いたのは、ジャガイモ（たまたま入手したデストロイヤー）、若干古くなり皮が硬いズッキーニ。軽く、抵抗なくスーッと剥ける。考えてみれば、ピーラーで皮を剝きたい野菜は丸い形をしている。ジャガイモはもちろん、ニンジンや大根も曲面。素材に合わせた刃の形は、理に適う。

「プログレード　快速ピーラー」は素材に合わせて刃が緩やかに丸みを帯びている。
筆者提供
「プログレード　快速ピーラー」は、素材に合わせて刃が緩やかに丸みを帯びている。

下村工業製を軽く感じるのは、持ち手が尻すぼみの形のパール金属製と逆で、持ち手の真ん中が膨らんでいるからか。握る手の形に合い余計な力が要らない。一方、パール金属製は手に力が入る。重さを測ったところ、下村工業製は約48グラムで、パール金属製は約42グラム。実は下村工業製のほうが重かった。