平井 幸奈（ひらい・ゆきな）

広島大学附属高校、早稲田大学政治経済学部を卒業。フレンチレストランでのアルバイトをきっかけに料理の世界に魅了され、大学3年生で起業。日本初のブリュレフレンチトースト専門店forucafeをオープンさせる。都内で5店舗のカフェを運営するほか、黄金比グラノーラ「FORU GRANOLA」やドラフトコーヒーサーバーの卸売りなど複数事業を展開中。