連載『食の安全の落とし穴』

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  ｢カンピロバクター汚染率100%｣という調査結果も

  ｢朝引きの新鮮な鶏肉｣がむしろ危険…食中毒の専門家が｢鶏肉の生食はリスクが大きい｣と訴えるワケ

  

  中村 寛海

  

  山﨑 毅

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  2024/09/02 08:00

  #食中毒 #書籍抜粋
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  魚肉の深いところに寄生虫が隠れている

  3位はヒラメ､2位はイワシ､1位は…｢日本最多の食中毒｣アニサキス症の感染源になっている｢魚の名前｣

  

  杉山 広

  

  小島 正美

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  2024/08/09 09:00

  #食中毒 #書籍抜粋
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  健康食品で健康になれるとは限らない

  ｢がんが消える｣｢血液サラサラ｣を信じてはいけない…専門家が指摘｢買ってはいけない健康食品｣を見分ける方法

  

  宗林 さおり

  

  山﨑 毅

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  2024/08/05 08:00

  #サプリメント #書籍抜粋