日本酒でも少しならOK、むしろ「おつまみ」に注意

今回の実験では、空腹時に日本酒を飲んだこと、飲んだ日本酒がおいしく、多量に飲んでしまったため、キュッと血糖値が上がってしまっていますが、それでも上昇幅はそれほど大きいものではありませんでした。そうした点から、醸造酒の場合も1～2杯飲む程度なら、血糖値のことはそれほど気にしなくてもよいでしょう。

日本酒
写真＝iStock.com／Wako Megumi
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それよりも、お酒の場合、とくに注意しなければならないのは、お酒と一緒に食べるおつまみなど。お酒自体よりも、一緒に食べているおつまみによって、大幅な血糖値の上昇が引き起こされてしまうケースがずっと多いのです。