果物の水溶性食物繊維を積極的に摂ろう
食物繊維には、便を柔らかくする水溶性と、かさを増して便通を促す不溶性の2種類があり、食事だけでは不溶性食物繊維に偏りやすい傾向があります。水溶性食物繊維が豊富な果物で補ってあげましょう。水溶性食物繊維は、腸内細菌による働きで体脂肪の合成を抑え、代謝を高めてくれる短鎖脂肪酸という優れた物質を生み出します。太りにくく、健康な体を手に入れるには、この短鎖脂肪酸をいかに生み出せるかがポイント。
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食物繊維は摂りだめできないので、野菜と果物を組み合わせてこまめに摂りましょう。おすすめの果物は、キウイ、りんご、オレンジなどの柑橘類、バナナ、ブルーベリー、いちごなど。ダイエット中の人は、糖質が多く食物繊維が少ないぶどう、マンゴー、モモは食べる量に気をつけて。
女子栄養大学栄養学部卒業後、大手フードサービス企業に入社。100社以上の企業で健康アドバイザーを務めた後、2007年、新規事業の立ち上げメンバーとして株式会社askenに参画し、以後『あすけん』の企画・コンテンツ制作・開発管理などに携わる。現在、株式会社asken取締役としてあすけん事業統括責任者を務める。著書『なぜあの人は、夜中にラーメン食べても太らないのか？』（クロスメディア・パブリッシング）など。
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