最近よく“弁当男子”なる言葉を耳にする。つまり、弁当持参の独身男性社員のことだが、おかずもそれなりに充実している。これまで、若い人の一人暮らしというと、食生活には手をかけないというイメージが強かった。ところが、意外にも食事や料理に対して前向きに取り組んでいる人たちが増えているのだ。

1カ月間に夕食で自炊をする回数

1カ月間に夕食で自炊をする回数

そのことは、味の素が先頃発表した「若年未婚者調査」からも読み取れる。調査対象は首都圏と京阪神の20～40代の未婚男女約8000人。彼らに1カ月間で夕食を自炊する回数を聞いたところ、なんと40代男性でも「週に4日以上」が42％にのぼった。

（ライヴ・アート＝図版作成）