冷え解消、美肌、デトックス効果と、いいこと尽くしの“ショウガ”を効果的に使うには？

 Q：あなたはショウガをどのように用いることが多いですか。（複数回答可） 

第1位：料理に入れる（111人）
第2位：汁物（豚汁やスープなど）に入れる（87人）
第3位：ドリンクに入れる（48人）

からだを温めたいときは加熱して使用

ショウガの使い方第1位には“料理に入れる”、第2位には“汁物（豚汁やスープなど）に入れる”が選ばれました。ショウガは加熱によってその成分が変化し、からだを温める働きがアップします。温かい料理や汁物に入れるのがより効果的。いつもの料理にショウガをひとかけ足すだけで、あったか効果が上がります。一方、殺菌作用は生のほうが強いと言われています。目的に応じて使い分けるとよいですね。

第3位にランクインした“ドリンクに入れる”は、より簡単にショウガをとる方法として人気。代表的なものでは「しょうが湯」があります。おいしさと使いやすさの点からは「ジンジャーシロップ」がおすすめ。紅茶やホットミルクなどに加えるだけではなく、トーストやパンケーキに塗って使うこともできます。市販品もありますが、材料はショウガと砂糖またはハチミツと入手しやすいものばかりですので、お休みの日に手作りしてみては？

さて、キッチンに常備しておきたいショウガですが、1回に使う量が少ないため、余らせて無駄にしてしまいがちです。そこでおすすめしたいのが「冷凍」です。ショウガをまるごとラップで包んで冷凍し、必要な分だけ都度すりおろして使うことができるのです。忙しい人こそ、ぜひ冷凍保存を試してみてください。

女性にとって魅力いっぱいの食材であるショウガ。これからますます寒くなりますが、ショウガパワーで心もからだもあったかくなれそうですね。次回は「冬野菜」の魅力に迫ります。お楽しみに！