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ダイエット中の食欲を上手にコントロールする方法はあるか。明治大学教授の堀田秀吾さんと医師の木島豪さんの共著『科学的に実証された 超ダイエット習慣大全』（Gakken）より、一部を紹介する――。
ゼロカロリー、ノンシュガーは健康にいい？
「ゼロカロリー」「ノンシュガー」。カロリーは低いほうがよくて、砂糖は不使用に越したことはないからと、ダイエットでもこの言葉に惹かれて飲み物やお菓子を選んでいる方に、ぜひ知ってほしいことがあります。
それは、人工甘味料を使ったこれらの表示が必ずしも、「代謝のうえでも安全」を意味しないかもしれないという事実です。
フライブルク大学のトーウスらは、砂糖代替甘味料の健康への影響を検討した56報を統合したシステマティックレビューを行いました。
結論として、甘味料の摂取が最終的に健康を促進するという確かなエビデンスは示せなかったとし、長期的な安全性にも不確実性が残ると指摘しています。
体重管理については、砂糖代替甘味料による置き換え効果を支える証拠は「中等度」にとどまり、効果があると言い切れる状況ではありませんでした。
