連載『肉ビジネス』

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  海外には｢薄切り肉｣がほとんどない

  なぜインバウンド外国人は｢日本の焼肉｣が大好きなのか…肉YouTuberが｢和牛の食べ方も輸出すべき｣と言う理由

  

  小池 克臣

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  2024/04/28 16:00

  #焼肉 #書籍抜粋
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  精肉店と焼肉屋では牛肉の呼び方が違う

  焼肉店の｢カルビ｣は本当のカルビではない…消費者庁が全国焼肉協会に改善要請を出した本当の理由

  

  小池 克臣

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  2024/04/26 16:00

  #焼肉 #書籍抜粋
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  いまでは黒毛和種の半分以上が｢A5｣に

  かつての｢A5の牛肉｣は本当においしかった…｢A4がA5より高値｣という逆転現象が起きている理由

  

  小池 克臣

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  2024/04/24 16:00

  #牛肉 #書籍抜粋