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国産では自信を持ってお客に出せない…創業70年の名店が「サバの文化干し」をノルウェー産に切り替えたワケ
ノルウェー産のサバを使って作られた文化干し
長崎県産を原料にして作られたアジの開き
静岡・沼津の干物業者が製造したアジの開き(原料の魚は韓国産)
居酒屋などで人気が高まっている米国産が原料のシマホッケ
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