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25歳の派遣社員が「かつおぶし」に目覚めて始めたこと
永松真依さん(画像=『
これが私の生きる道!
』)
現在は5つの産地からかつおぶしを買い付けている
スタッフはいるが、かつおぶしを削る作業だけは自分で行うのもこだわり(画像=『
これが私の生きる道!
』)
世界文化社『これが私の生きる道! 彼女がたどり着いた、愛すべき仕事たち』(世界文化社)
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