お祭りのような高揚感を感じてほしい

「アムール・デュ・ショコラの会場を、花火大会みたいにしたいんだ。花火大会は混んでいるけれど、それも含めてみんながその空間ごと楽しんでいる。実際に足を運んだときにしか感じられない臨場感や、並んだ屋台を見ながら『どれを食べようか』と考える時間、あのお祭りのような高揚感をアムール・デュ・ショコラの会場でもお客様に感じてもらいたい。そんな会場にしたいんだ」

花火
写真＝iStock.com／JunboWang
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私はそのとき、彼のその言葉に、胸の奥がじんわりと熱くなるのを感じました。正直なところ、それまで北海道物産展などと比べるとアムール・デュ・ショコラはメディアの反応も薄く、当初は広報としてもさほど注力しようと思っていませんでした。

しかしその瞬間、私のなかではっきりとした想いが芽生えたのです。