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サラダにかけるだけで塩分を減らせる…都営住宅の91歳独居女性が「重宝している」ドレッシングの意外な代用品
料理を終えたら「キッチンハイター」でササッと拭き掃除。掃除も無理しないのが大事
2024年6月26日撮影の「晩酌の友」
瓶などの密閉容器に入れ、冷蔵庫で約2カ月保存可能。フタに作った日付を書いています
減塩対策にも一役買っている自家製の甘酢。しょうがや玉ねぎを漬けるとおいしいです
野菜たっぷりの炒め物を作ることが多いので、深めのフライパンをよく使います
大崎博子、大崎夕湖『幸せな最期を迎えた91歳ひとり暮らしの食卓』(宝島社)
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