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ついに「近大マグロ」より味もコスパも良いマグロが登場か…養殖魚の大学間開発競争と「愛媛大スマ」の実力
※写真はイメージです
出典=『
新さかなの経済学 漁業のアポリア
』
愛媛県養殖ブランド魚「スマ」、ブランド名「伊予の媛貴海」=2018年4月24日、愛媛県
出典=『
新さかなの経済学 漁業のアポリア
』
パヤオ監視役のパンプボートが漁獲した日本向け刺身用キハダを運搬する荷役、フィリピン・ゼネラルサントスにて1997年筆者撮影
山下東子『新さかなの経済学 漁業のアポリア』(日本評論社)
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