赤かび病にかかった小麦

食品安全委員会によるモンテカルロ法を用いたDONの推定ばく露量

2002年のDON調査結果

国産小麦のDON実態調査

中島隆・農研機構エグゼクティブリサーチャー。赤かび病研究をリードした。現在は、農研機構初のスタートアップ「植物病院」の準備をしている（筆者撮影）