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全日空CAぞっこん広島発の激旨"イカ天"
まるか食品 代表取締役社長 川原一展氏
創業期より地元で愛されるロングセラー「郷の味」●先代の時代から改善を加えながら作られる定番イカ天。地元名物「尾道焼き」では、具材にもなる。
イカ天の原料となるスルメ。原材料の高騰で、商品の確保が難しくなってきているという。
「ショートターム」マーケティングで生まれた「イカ天瀬戸内れもん味」●製法、形状も定番「郷の味」とは異なる新・看板商品。最後にレモンパウダーをかける。
新商品企画を担当する松枝修平さん（写真右）。ショートタームの商品開発を支えた。
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