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東京は単発バイトの"棒読み接客"ばかりだが…｢料理は説明しない｣北海道のレストランが｢予約半年待ち｣の意外
フランス料理店「ル・ゴロワ フラノ」の大塚健一、敬子夫妻
葉に色が付き、本州よりも早い冬の訪れを感じさせる10月の富良野
秋の早朝。富良野と背後の大雪の山々
森の中の一軒家レストラン ル・ゴロワ
北海道は野菜のほか、酪農や畜産もさかん。しかし何より富良野の豊潤な食材を支えているのは「水」だという
お店の看板メニュー ル・ゴロワサラダ
敬子さんが考案したグレープフルーツのプリン
富良野の畑
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