肉を焼くときの最適な温度とは？

肉を焼くときの最適な温度とは？

肉がうまく焼けなかったとき、フライパンのせいにしがちだが、実は焼く前に勝負が決まっているという。プロが教えるテクニックとは？

広く浅く出資募るネット版『マネーの虎』

広く浅く出資募るネット版『マネーの虎』

起業で注目されているクラウド・ファンディング。主にネットを利用し、個々が少額でも多くの人数から出資を募り必要額を調達する仕組みだ。

保育NPO、社会起業家という生き方

保育NPO、社会起業家という生き方

＜対談：フローレンス代表理事 駒崎弘樹×田原総一朗＞保育園に代わって子どもを預かる「病児保育」の仕組みに行き着いた理由とは。

韓国、中国が狙う、北朝鮮の植民地化

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金王朝が自爆するのは時間の問題だ。想定しておくべきは、その後のシナリオである。北朝鮮に対して周辺国それぞれに思惑が存在するからだ。

部門業績を1年で立て直すには

部門業績を1年で立て直すには

大事なのは、いかに赤字部門に適切な目標を設定できるか、それを達成する計画を立てられるか、そしてどう実行していくかということだ。

"2014年問題"目前! 造船大手の再編突入

来年には国内で造る新造船がほぼなくなる「2014年問題」が目前に。造船大手が事業存続を懸けた本格的なサバイバル戦に突入した。

なぜか敵をつくる文、陰で笑われる文

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文章が失礼・あいまい・冷たい、ビジネスマナーがなっていない……。読み手をうんざりさせるメールを送っていないか、チェックしよう。

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すっきり端正「かけそば」の魅力

沖縄は14日に早くも梅雨入りしてしまいましたが、それ以外の地方はどこも五月晴れの気持ち良い日が続いているのではないでしょうか。今週は、暑くも寒くもないこの時期にぴったりの、「かけそば」の名店をご紹介します。「せいろ」や「天ぷらそば」「鴨南」などに押されて（？）やや地味な存在ですが、各店工夫を凝らした「だし」をいちばん堪能できるのが、かけ。シンプル極まりない直球勝負の世界に、ぜひトライしてみてください！

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