クレーム客の怒りを鎮める基本対応7カ条

クレーム客の怒りを鎮める基本対応7カ条

謝罪の言葉は相手に合わせてこそ効果を発揮するもの。対応次第で顧客との信頼関係を強化する機会にもなる。まずは対応の基本を紹介する。

シャキシャキ「もやし」の生きる道

ローカロリーで低価格、庶民の味方の代表的存在「もやし」ですが、そのシャキシャキした歯ごたえと独特の風味は、他の野菜では代えられないパワーがあります。今週は、もやしがいい味を出している料理をご紹介。
大阪梅田に本店があるお好み焼き店は、東京支店でも、もやしをわざわざ関西から取り寄せるほどの力の入れっぷり。市ヶ谷の味噌ラーメンは、もやしとニラを炒めたところにスープと味噌だれを加えるため、単なるトッピングでなく、もやしのダシが生きてます! 浜松名物の円盤餃子には、中央に茹でたもやしがお約束。弘前の居酒屋で食べられる大鰐(おおわに)もやしは、温泉熱を利用して栽培され、長さ40cmほどにもなるビッグサイズ。三軒茶屋の居酒屋では、鶏皮とともに甘辛味で炒めたもやしが、絶好の焼酎のアテになります。

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