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｢田沼意次が米価の高騰を解決した｣はウソそりゃ米騒動が起こるわ…大河｢べらぼう｣で描かれる｢流通不足→米価つり上げ→対策失敗｣240年前の悪循環
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｢炭水化物を食べない人｣は心臓病による死亡リスクが増加炊き立てご飯より｢冷や飯｣のほうが健康に良い…栄養学者が実践している｢お米のポテンシャルを高める食べ方｣
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"進次郎米"が世間も米価も沈静化結局､小泉進次郎氏が"セクシーに"解決してしまうのか…やっと見えてきた令和の米騒動の全貌
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高度成長期の1960年代はまだ米食民族だったが､その後､急減本当は"米離れ"完了済…米どころ東北でさえパン･麺が7割の日本で､それでも備蓄米騒動が起きる深いワケ
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もともと病気に弱いコシヒカリを強くし農薬を25%減らせる｢コシヒカリBL｣は本物のコシヒカリなのか…正確には別品種の新潟の推しブランド米が登場した背景
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｢なぜ無洗米は研がずに炊けるのか｣意外に知らない米の豆知識スーパーのブレンド米が安いのはなぜか…専門家が"安い米"を買う前に｢必ずチェックを｣と促すポイント
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発売日：2023年4月28日
