共同船舶の所社長

今年3月末に竣工した共同船舶の「関鯨丸」。総トン数9299トン、全長112.6メートル。航海距離は7000海里（マイル）で南極海への航海も可能だ。

「築地ボン・マルシェ」のシェフが考えたクジラ料理。左上から①クジラ肉を使った米粉パン、②赤肉のタルタル、③さえずりを使ったコロッケ、④タラバガニとクジラの春巻き

「LA BALENA NEL PARCO」で食べられる、クジラの赤肉を使った「特上赤身肉のタリアータ　ミックスハーブ添え」