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獺祭･桜井博志会長72歳がアメリカに乗り込み､NY蔵を建てて"打倒獺祭"に挑むワケ
「私が先頭に立って“失敗”するべきだと考えたのです」。NY蔵での新たな酒造りへの思いを語る桜井博志さん
2023年4月、アメリカ・ニューヨーク州に完成した酒蔵（写真は2月時点）
日本の酒蔵での製麹の様子。こうした「手間」を大事にする日本の精神をアメリカに届けていく
桜井博志さんは、今日もマスタングを駆ってNY蔵に通う
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