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ビール事業に手を出し赤字2億円…｢逆境が獺祭を作ってくれた｣旭酒造･桜井博志が語る"人生最大の失敗"
数々の困難を乗り越え、世界に知られる純米大吟醸酒「獺祭」を造り上げてきた旭酒造の社員たち
米の精米歩合は23％。日本一とも称される米の磨きの高さを誇る「獺祭磨き二割三分」
地元に良い酒造好適米がなく、そこで妥協せず全国の産地を巡ることで「道」が開けた
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