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"日本式ラーメン"はなぜ世界でウケるのか
ラーメンやカツカレー、お好み焼きなど、外国人が好む日本食は、かつてのの「鮨、天ぷら、すき焼き」といった常識からバージョン2.5くらいにまで進化している――。※写真はイメージです(写真=iStock.com/RichLegg)
茂木健一郎『なぜ日本の当たり前に世界は熱狂するのか』(KADOKAWA)
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